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조리방법에 따른 고등어(Scomber japonicus) 및 전갱이(Trachurus japonicus)의 일반성분 및 지질성분의 변화
소개글 Publish: Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences Volume 46, Issue6, p708~716, 31 Dec 2013
태그
  • Chub mackerel
  • Cooking methods
  • Dripped lipid
  • Japanese jack mackerel
  • N-3 PUFA

저작시기 2013-12월

등록일 2016-08-12

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