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원양산 오징어(Illex argentinus) 간췌장 유래 Exopeptidase 분획물의 쓴맛개선 효과
소개글 Publish: Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences Volume 47, Issue2, p135~143, 30 Apr 2014
태그
  • Argentina shortfin squid
  • Hepatopancreas
  • Exopeptidase
  • Bitterness hydrolysate
  • Debittering

저작시기 2014-04월

등록일 2016-08-15

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